Unser Businessplan Muster soll dazu dienen, die wichtigsten Annahmen für Ihr Geschäft zu quantifiziernen und verifizieren. Bei den Annahmen empfiehlt sich eine konservastive, d.h. vorsichtige Vorgehensweise, um Unsicherheiten bestmöglich zu berücksichtigen.Unser Businessplan Muster hilft somit bei der Konkretisierung Ihrer Geschäftsidee und Ihrer Entscheidungsfindung. Denn detaillierte und realistische Abschätzungen bilden die Voraussetzung für Ihren Erfolg.
Businessplan Muster am Beispiel für die Eröffnung eines Cafes
Inhalt Businessplan Cafe
1. Beschreibung des Konzepts und der Zielgruppe für Ihr Cafe (Positionierung)
2. Aufstellung der Kosten (fixe und variable)
3. Umsatz Herleitung
4. Entscheidung ob Sie Ihren Businesslan Cafe umsetzen möchten
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Das Cafe
Lage: Das Cafe befindet sich in einer gut frequentierten Lage im Hauptbahnhof. Die Ladenfläche liegt im Bereich von 100qm (ohne Toiletten, da diese im Bahnhof angeboten werden).
Öffnungszeiten: 7 Tage pro Woche 6.00h bis 20.00h. (14h)
Zielgruppe
Ein modernes Cafe mit umfassendem Sortiment an Kaffeesorten, Tees, alkoholischen Getränken und Snacks. Angesprochen wird ein breites Publikum jeden Alters, das gerne in ungezwungener Atmosphäre kommuniziert und Kaffee genießt angesprochen. Da das Cafe sich im Hauptbahnhof befindet, werden Pendler, Geschäftsreisende, Touristen und Personen aus den umliegenden Büros und Wohnungen angesprochen.
Differenzierung
Da es inzwischen eine Vielzahl von Cafe Bars gibt, die sich an dem erfolgreichen Starbucks Kozept orientieren, ist es extrem schwierig sich über Produkte zu differenziernen. Eine Abgrenzung zu Wettbewerbern soll durch zusätzliche kostenlose Services erfolgen.
Abschätzung der Kundenanzahl pro Studen und pro Tag
Bei einem Cafe ist die Kundenanzahl stark von der Tageszeit abhängig. Zur Abschätzung unterteilen wir daher die Geschäftszeit in Hauptzeiten und Nebenzeiten. Unser Cafe befindet sich direkt am Hauptbahnhof, daher werden morgens und abends die Hauptzeiten sein.
Öffungszeit des Cafes: Montag – Freitag 6.00h – 20.00h und Samstag und Sonntag von 8.00h – 18.00h. Insgesamt hat das Cafe somit 5 x 14 + 2 x 10
pro Woche geöffnet = 90 Stunden in der Woche x 4 = 360 Stunden im Monat
Hauptzeiten 2 Stunden morgens und 2 Stunden abends = 4h Stunden pro Tag = 28 pro Woche = 144h pro Monat
Nebenzeiten: 10h Stunden montags bis freitags und 6h am samstags und sonntag = 5 x 10h + 2 x6h = 62h pro Woche = 248h pro Monat
Fortsetzung folgt
